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坚决支持

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报名人太少了，我再等等！

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伦敦盖伊医院拉伊思·伊万思通过实验证明，在可可豆粉所含的原花青素中，表儿茶素的含量大约是儿茶素含量的7倍。可以说，表儿茶素是大哥，儿茶素是小弟。因此，对巧克力的生理活性研究主要是利用表儿茶素的分析进行的。受胃酸和小肠中胆酸的影响，95％以上的原花青素被分解为易于吸收的表儿茶素与儿茶素。

　　加利福尼亚大学的卡尔·肯证明，当志愿者吃含原花青素丰富的巧克力后，表儿茶素会被迅速吸收，两小时内血液中的表儿茶素可达到最高浓度。在此期间，表儿茶素的浓度与脂类过氧化物的浓度成反比关系。这是原花青素在人体内具有抗氧化活性的证明。

　　志愿者饮用含原花青素丰富的可可饮料或吃富含原花青素的巧克力后，血小板凝聚时间增加，其效果与服低剂量的阿司匹林相当。这证明原花青素具有类似阿司匹林的作用。

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自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。而OPC中的原花色素对抗自由基的能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍。

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在欧洲，OPC被称为“口服的皮肤化妆品”，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的葡萄籽提取物中，95%的成份是一种名为原花青素（简称OPC）的天然物质。
   OPC是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士（Dr。 A H Arstilla）在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是如果用OPC加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。OPC中的原花青素能够修复受伤的胶原蛋白（Collagen）和弹性纤维（Elastin Fibers）。
   OPC对皮肤的作用扮演者双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。

　　OPC还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性 、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，OPC由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。

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OPC原花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”（Atherosclerosis Antidote）。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人吃OPC。

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世界卫生组织的统计资料表明，乳品与脂肪的消费量与冠心病死亡率密切相关。但是法国的乳品脂肪消费量虽然与其他西方国家同样高，但他们冠心病的死亡率却很低，这就是著名的“法兰西困惑”。研究证实，含黄酮类化合物的食品消费量与冠心病的死亡率成反比。由于法国人葡萄酒的消费量很大，恰恰是葡萄酒与蔬菜中的黄酮类化合物对他们的心脏起到了很好的保护作用。

　　同样让人感到困惑的另一个群体是生活在巴拿马圣布拉斯群岛上的库那印第安人。他们在加工食品时盐的用量很大，却没有出现高血压发病率随年龄增长而增加的现象。美国哈佛医学院的赫伦伯格发现，库那人移居到大陆城市后，与其他居民一样容易发生高血压。于是他认为，这种现象只能用食物因素来解释。

　　住在岛上的库那人到底吃了什么特别的食物呢？为了弄清这个问题，赫伦伯格与巴拿马同行进行了跟踪调查。他发现，可可豆是岛上居民制作食物与饮料的重要原料，他们每天食用大量的可可豆制品。当库那人移居到城市后，尽管他们还保持着原有的饮食习惯，但他们食用的可可豆粉都是从商店里买来的。由此看来，两地人高血压发病率之间的差异是由于所食用的可可豆粉不同引起的。

　　根据化学成分分析，可可豆含10％的黄酮类化合物原花青素，是由2－10个表儿茶素或儿茶素组成的低聚物。原花青素、表儿茶素和儿茶素都是优良的抗氧化剂和游离基清除剂，具有保护心血管的作用。每100克可可豆粉在未经加工处理时含原花青素4446毫克，而在商店里出售的每100克加工后的可可粉仅含1960毫克原花青素。说明发酵与烘烤加工，会使可可豆粉原花青素的含量大大减少。

OPC 原花青素：冠心病的克星

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作为东方型化妆品的功能成分，葡萄籽提取物通过抑制酪氨酸酶活性，清除自由基减少黑色素沉积和皮炎发生，并且作用温和。

　　日本的科学家们已开发和研制出红葡萄籽萃取剂，并通过各种年龄段的人群服用后得出结论：一般仅需十天左右的时间，可使年龄在三十岁左右的男女性面部异位性皮肤炎症（局部搔痒，伴有小痘痘症状）痊愈，肌肤变回光滑，斑点变淡，受试者个人体重有不同程度的减轻，新陈代谢增强了。40岁左右的女士服用后，黑眼圈和斑点在两周内变淡，肌肤白皙。60岁左右的女士服用后，面部已有30年的老年斑、皱纹逐渐消散、黑色素大片减退，同时高血压、高血脂症状消失，风湿痛也随之痊愈。这种变化就像一个奇迹，一个让人欣喜的奇遇。

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OPC原花色素能够通过抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织铵、脂肪氧化酶、环氧化酶等，而减少组织发炎。

　　OPC原花青素能够减少组织胺的释放，同时促进体内已过剩的组织胺重新储备进细胞，还可抑制肥大细胞的去除肉芽（degranulation），从而缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。在欧洲，如果遇到过敏等不适，大多数医生首先推荐的即为OPC。

冬雨

什么时候能吃上啊？